kalau korang same spesis macam aku, skill masak takde la hebat mana ponnnn tapiii berangan nak suami puji wahhh hebatnyaaaa isteri abanggggg masakkkk padahallll kuikuikuiii :p haaaaa meh aku share satu rahsia resipi dengan korang muahahaha ;p korang pernah masak nasi briyani?? aku pon baruuuuu je beberapa kali masak nasi briyani sepanjang aku hidup. tu ponnn selepas aku jumpa rempah yang instant punya. HAHAHA.
haaa nampak takkkk. ni laaa perencah nasi briyani yang aku guna. kalau kaw spesis semua bahan perencah nak sediakan sendiri, rempah ratus sume nak tumbuk sendiri, ok jangan baca entry ni. :p ni hanya resepi aku untuk memudahkan kerja para isteri yang kadang-kadang pemalas macam aku. hihi. ok meh kita proceed. bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan nasi briyani adalah semudah ABC. ;) ohh sebelum terlupa, time aku masak nasi briyani ni, aku guna separuh je perencah dia sebab masak hanya untuk 3 orang makan untuk time berbuka je. time sahur memang takkkk la perut aku boleh terima nasi briyani hohoo. ;P
ok bahan-bahan dia adalahhhh,
# beras yang telah siap dicuci bersih.
# sepaket perencah nasi briyani cap maggi
# 3 sudu besar minyak sapi
# isi ayam di potong dadu suka hati nak letak banyak mana.
# setengah labu bawang besar dipotong bulat.
# rempah 4 beradik macam dalam gambar dekat atas (seketul kayu manis, dua ketul bunga cengkih, dua bijik pelaga hindi, dua ketul bunga lawang)
# kismis suka hati banyak mana nak letak. :)
beras yang telah siap dicuci tadi korang asingkan letak dalam bekas lain dulu tau sebab periuk nasi kita nak terus guna untuk tumis sume bahan-bahan dekat atas ni. ok mula-mula kita panaskan 3 sudu minyak sapi tadi dulu. agak-agak dah panas, masukkan bawang besar dan rempah 4 beradik tadi. kalau nampak macam minyak sapi tadi macam tak berapa cukupp jee sebab guna 3 sudu je, takpe. korang masukkan air sikit. jangan masuk minyak dah. takut berminyak sangat nasi kita nanti. okk tumiss dulu sekejap. kemudian masukkan semuaa isi-isi ayam tadi. tuangkan separuh perencah nasi briyani ni. masukkan sedikit air dan tumis sampai pecah minyak.
agak-agak dah rupa pecah minyak dan ayam pon nampak macam dah masak sikit-sikit, korang tuang je kesemua beras yang korang dah basuh bersih tadi. tambah air ikut kuantiti yang korang selalu sukat untuk masak nasi. kacauuu sebati dan terus angkat periuk nasi ni letak dekat plug rice cooker macam biasaaaa. biarrr je dia dekat situuu sampaiii dia masak sendirinyaaa.
lastttt sekali, bila nasi dah masak, korang taburkan semuaaaa kismis tadi dalam nasi. gaul biar rata. siapppppppppppp! ;) haaaa, senang kannnnnnnn? ada setengah orang suka letak gajus, terpulang la. aku tak letak sebab aku tak makan. hihihi. settleeeee laa masak nasi briyaniii. untuk lauk, terpulang pada korang la. selalu kalau aku masak nasi briyani, lauk dia mesti kari ayam, telur masak merah dan papadom. acar takde sebab kitorang laki bini mana makan sayurrr. huhuuu :p kalau malas, korang buat satu lauk pon dah cukup. contohnya, nasi briyani dan kari ayam. haaa dah sedap dahhh. :)
ohh sorryyyy gambar selepas siap dimasak tak berapa nak gah manaa sebab time ni kalut orang dah azan. mana nak berbuka puasa, mana nak amek gambar. hihihi ;) selamat memasak semuaaaaaaa! ;))
to be honest, aku tak pernah masak ayam percik seumur hidup. percaya tak? kesian kannnnn T____T huhuuu. so boleh tak hari ni kita main masak-masak lagi sebab aku nak share dengan korang cara masak ayam percik paaaaling senang, cepat dan sedapppp! ;)) senangg jeww rupanyaa, aku pun baru tahu mihmihmih. :p aku ingatkan susah gilaa. nama pon ayam percik kannn. bahan utama dia dah tentu-tentu ayam. ;) ok mula-mula,
kaw gaulkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam. garam jangan banyak sangatt tau. nanti masin sebab kuah percik nanti pon nak letak garam jugak kannn. so garam sekadar cukup rasa je. gaul macam selalu kita gaul untuk goreng ayam tu jeewww cuma beza dia, untuk ayam percik kita kena panggang. tu jeee ;) siappp gaul terus panggang. api kecik je tauuu kan rentungg ayam! HAHA. almaklumlaaa titeww kennn xde pemanggang ajaibbbb T__T pemanggang tradisional besi kepit-kepit pon jadi. muehehe :p settle bahagian panggang ayam.
nextttt, kaw blender je semua sekali bahan-bahan ni.
bawang besar, bawang putih, halia dan tiga batang serai. kuantiti setiap bahan kaw agak-agak je la janji sedapp. :P huhu. letak air sikit dalam blander tauu kang tak terblend barang-barang ni sebab kering sangat kenn. settle blender 4 jenis bahan tadi, tumissssss. :)
sesambil menumis, kaw sediakan 4 barang ni untuk campak jeee semua dalam kuali tadi. ;)
halba setengah sudi kecik, seketul asam keping, 3 sudu besar cili boh dan 3 batang serai ditumbuk sebagai penyeri bau dan pencantik mata. :p campakkkk jeee semua sekaliii dalam tumisan tadi :)
kemudian tuangkan 1 kotak santan. gaul sebati dan biarkan sampai dia pecah minyak. kalau nampak macam pekattt sangat, tuang air kosong sikit-sikit ye dalam kuah ni bagi tak pekat sangatt. tapi jangan cair sangattt tauu, cair tak sedap.
masukkan garam dan gula secukup rasa. masukkan ayam yang dah siap dipanggang tadi dalam kuali yang sama.
siapppppp! ayam percik sedia untuk dihidangkannnn. ;))
seee, senang kan? ;)) sila buat esok untuk berbuka dan konpemmm korang akan kagum dengan diri sendiri macam mana aku kagum masuk bakul keluar sendiri. kehkehkeh. first time buat babeee nasib baikkk menjadi. ni la resepi ayam percik mama sayaaaa! :)) senang kannnnn. selamat main masak-masakkkk semua :D
boleh tak hari ni entry kita entry main masak-masak? :p aku kan bukan sokmooo rajin masuk dapur jadi kaw layankan je laaaa sekali sekala. (x__x) HAHA. hari ni aku nak share dengan korang resepi memasak nasi lemak sedap dan senang. dan jangan tak tau, curlassss. :p aku siap namakan nasi lemak aku ni Nasi Lemak Cinta Sayang. muahaha. :p kenapa bercinta sayang bagai, sebabbbb setiap titik peluh yang keluar time aku masak ni ibarat setitik kasih sayang aku yang mengalir. over sangatttttttttttt. HAHAHAHA. senangggg je ni babeee.
Bahan-bahan yang diperlukan:
# Beras
# Santan Kara
# Halia
# Bawang merah
# Daun pandan
# Ikan bilis
# Telur
# Timun
# Ayam
# Bawang putih
# Bawang merah
# Cili boh
# Tomato puree jenama Leggo's
# Lada
# Kunyit
# Garam
# Gula
# Ajinamoto
meh aku pecah-pecahkan kerja supaya senang korang paham. :) untuk memudahkan kerja korang, better korang start dengan masak nasi dulu siap-siap sebab nasi kan lama sikit nak masak. :) bahan-bahan yang diperlukan untuk masak nasi adalah,
beras, halia, satu ketul bawang merah, tiga helai daun pandan dan satu kotak santan kara.
kenapa aku pilih santan jenama Kara sebab dia adalah tanpa kolestrol dan dia punya rasa, heyy sedapnyaaaaaaa. bau dan aroma je pon boleh buat makan bertambah-tambah tahuuu. :)
so senangg je. basuh beras siap-siap dan masukkan kuantiti air secukupnya. campakkan semua bahan-bahan tadi dan tuangkan satu kotak santan kara dan secubit garam. gaul sebati dan siapp dah boleh masak. senang kan? settle bab nasi.
untuk accessories, kita perlukan timun, ikan bilis dan telur. timun tu potong last-last takpe sebab senang je dan kita nak jaga tahap kesegaran dia. :)
untuk memudahkan kerja, goreng dulu telur siap-siap, settle. :)
kemudian goreng ikan bilis, settle. :)
nasi settle, accessories settle. sekarang masa untuk masak ayam masak merah. mula-mula perap ayam dengan sedikit kunyit dan garam sebab ayam tu nanti kita nak goreng dulu baru sedapppppppp. :)
dan gorengggg,
angkat dan biarkan dia dekat tepi dulu sebab kita nak siapkan kuah dia pulak. bahan-bahan yang diperlukan untuk buat kuah dia adalah,
bawang merah, bawang putih, cili, cili boh, bawang kisar, gula garam ajinamoto secukup rasa dan tomato puree keluaran Leggo's.
kenapa aku guna Tomato Puree Leggo's sebab dia punya rasa tomato lagi piorrr. tak perlu tambah sos tomato bagai lagi dah. cukup rasa masam manis dia. so mula-mula tumbuk bawang putih dan tumiskan sampai keperang-perangan.
lepas tu masukkan bawang kisar empat sudu dan cili boh empat sudu. tumis sehingga pecah minyak.
kemudian masukkan 5 atau 6 sudu tomato puree Leggo's.
campakkan bawang merah yang dah siap dipotong tadi, lada, gula garam dan ajinomoto secukup rasa. kacau sehingga sebati dan last sekali, campakkan ayam yang dah siap digoreng tadi. siapppppppppp :)
haaaa senang kannnnnn :)) siapppp. Nasi Lemak Cinta Sayang muah muah sedia untuk dimakannnnnnn. kehkehkeh :))
nanti korang buat ehhhhh baru kita boleh rasa cinta sayang kasih mesra sama-sama. :p selamat mencubaaaaaaaaaaa :))
sebenarnya kannn, titeww kannn, maluuuuu tahuuuu nak share resepi chicken chop titeww ni. sebabnyaaaaaa, dia punya senang, budak darjah dua pon boleh buat. kehkehkeh. :)
chicken chop ni aku buat time suprise birthday 3 pagi untuk syafiq hari tu. tak sangka tiga empat orang kawan aku siap tanya resepi. kuikuikui. dua jam aku pk nak bagitau tak nak nak bagitau tak nak sebab aku takut nanti bantai kena gelak. HAHA. korang janji jangan gelakkan aku okeh? T__T :P meh aku share resepi chicken chop palinggggggggggg senang, paaaalingggggg cepat siap, paaaaalingggggg jimat! seriussssss. dah nama pun masak pukul 3 pagi kan. nak sesuatu yang sangat romantik kononnya, nak sesuatu yang nampak eksklusif harapnya tapiiiii, nak buat dengan kadar segera sebab nak buat supriseeeeeee. disebabkan i is pemalassssss nak buat kerja leceh macam nak celup dalam telur dulu la, lepas tu nak celup dalam bread crumb bagai pulak, kesimpulannya, i is beli isi ayam yang dah siap sedia di celup semua tuuu. kerja aku balik goreng je. kohkohkoh. :))
kalau kaw cari yang sedap dan murah, aku suggest brand ni. Ayamadu Maryland Chicken Chop. kaw tau berapa harga dia? murahhhhhh jewww. :)) RM4.90. dalam ni ada seketul ayam untuk sorang makan. tapi oleh disebabkan makan mende alah ni pukul 3 pagi kannn, seketul ayam ni makan dua orang pun tak habissss. T___T senanggg sangat nak buat ayam niii, bukak plastik dan gorenggg je.
untuk sos dia, punnn senang jugak. ni resepi black pepper sos palinggg senang di muka bumi. hewhew. (x____x)
cara buat sos dia, panaskan setengah gelas air, tuang setengah tin cream of mushroom, tuang sos lada hitam yang dalam botol ni agak-agak secukup rasa, letak lada hitam yang telah ditumbuk sesuka hati nak pedas tahap berapa. :) kacau sampai sebati. siappppppppppppppppppppp. settle la ayam dan sos dia. untuk garnishing, kaw goreng je fries dan buat la hiasan sesuka hati sesedap tekak korang nak makan. seeeee, senang kannn? budak tadika pun boleh buat babeeeeee. ngehngeh ;))
yeaahhhhh, mood main masak-masak is onnn! ni kejadian semalam. hari ni semua bekas dah licin. T____T menu main masak-masak kita hari ni adalah dadih coklat. senangggg sangat. malas dengan rajin je. (x__x) semua main tuang tuang siap. meh kita buat sama-sama ye. ;D
bahan-bahan yang diperlukan: serbuk dadih, susu cair, dan gula. yang aku punya serbuk dadih ni nama jelea perisa coklat. ada banyak perisa. korang pilih je perisa apa korang suka. :))
1. tuang 3000ml air dan 1 tin susu cair ke dalam periuk. api sederhana. kacau.
2. masukkan 5 sudu besar gula. kacau sehingga mendidih tutup api. sebab kalau tak, dadih akan ketul-ketul.
3. tuangkan kesemua serbuk dadih ke dalam periuk yang sama. kacau sehingga serbuk-serbuk dadih tadi hancur.
4. tuang ke dalam bekas kecik-kecik. nanti senang nak ngapppppp terus. :)
5. masukkan ke dalam peti ais untuk sejukkan. siapppppppppppppp! :)
lepas dua jam dah boleh makan. tunggu dia betul-betul keras macam dadih.
sekian, terima la rupa dadih coklat yang tak semegah mana dari aku. selamat main masak-masak jugak. bai. :D
